主食という言葉の不思議を考えながら必要があって 「砂糖の世界史」という本を読んでいたら、主食と副食という考え方はヨーロッパにはないと明記。 英語にもフランス語にも 「おかず」という単語はない。 稲を米とよび 煮た米をごはんとよび、どんな食事内容…