ユネスコに日本食を無形文化財として申請しているとのこと。 大きな違和感あり。来週明の函館新聞の連載、暮らしのパレットに書きましたので ぜひ読んでください。 日本食、ってそもそもなんでしょうか。コメ？ 魚？ 煮物？ 醤油？ 刺身？ 野菜？ 豆腐？ 天…